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《作り置き》筍の姫皮で簡単!おつまみメンマ

10

2020.04.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID390207

うしろさん

もっと日常にspiceを。おいしい"ひとてま"

たけのこ茹でると、どこまで皮を剥けば良いのか悩みませんか?数枚ほど剥がした皮の根元は、白くて柔らかく、美味しく頂くことができます♪今回はそんな姫皮でメンマを作りました。
トッピングやご飯のお供としても、おつまみとしてもオススメです!

たけのこ ホーロー鍋 簡単おつまみ メンマ もう一品のおかず・小鉢 時短 節約 ごはん 中華 炒め物 ビールに合うおつまみ ごま油 アレンジ トッピング 唐辛子 簡単 常備菜 和食 作り置き 味醂 お手軽 もやし おつまみ

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材料2人分
茹でたけのこの姫皮 小1本分
ごま油 小さじ2
A
みりん 小さじ1/2
A
醤油 小さじ1/2
A
小さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
A
80cc
糸唐辛子 適量
作り方
Point!
たけのこがない場合は、きのこやもやしでも美味しくお召し上がり頂けます! 姫皮の量が取れない場合は、他の野菜を入れてアレンジしてみてくださいね♪
  1. 茹でたけのこの姫皮を食べやすい大きさにカットする。
  2. 鍋にごま油をひき、中火でたけのこの姫皮を炒める。
  3. 香ばしい香りがしてきたら、A

    みりん 小さじ1/2、醤油 小さじ1/2、酒 小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2、水 80cc

    を入れて鍋をゆすりながら弱火で炒め煮する。汁気がなくなれば完成♪
  4. 器に盛り付けて、お好みで糸唐辛子をトッピングしてくださいね♪
    清潔な密閉容器で1週間ほど保存可能です。
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