副菜
ゴボウと彩り野菜のマヨ味噌サラダ
投稿日2015/02/27
更新日2015/02/27
調理時間15分
ゴボウと彩り野菜を味噌を入れたマヨネーズベースのドレッシングで和えて頂くサラダです!!彩り野菜をいろいろ変えて頂くのも楽しそうですね♪
材料（2人分）
- ゴボウ1/2本
- ステックセニョール30g
- 黄色ピーマン1個
- A味噌大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- 白ゴマ大さじ1
作り方
ポイント
マヨ味噌と野菜を和えるのは食べる直前の方が水分が出る心配もないので美味しく頂けます!!
- 1
ゴボウは包丁の背で軽く皮を削ぎながら洗って汚れを落とし、5㎝ぐらいの長さにカットしてから薄くスライスし、茹でる 黄色ピーマンは細切り、ステックセニョールは長さがある場合には半分にカットしてからレンジに2分かける
- 2
ボウルにAグループのマヨ味噌の材料を入れて混ぜる
- 3
②にゴボウと白ゴマを加えて混ぜる
- 4
ステックセニョールと黄色ピーマンも加えて、サッと和えて器に盛って出来上がり
レシピID
124918
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「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。