主菜
野菜好きのためのハンバーグ
投稿日2015/04/13
更新日2015/04/13
調理時間20分
野菜を沢山入れて作る、野菜好きのためのハンバーグです!!
材料2人分
- A合挽き肉200g
- A玉ねぎ1/2個
- Aもやし30g
- A人参20g
- Aブロッコリー20g
- A塩少々
- Aコショウ少々
- Aナツメッグ少々
- Bデミグラスソース1/2缶
- B赤ワイン50cc
- B水100cc
- Bトマトケチャップ大さじ1
- B塩少々
- Bコショウ少々
作り方
ポイント
玉ねぎは完全なアメ色になるまで炒めなくても、美味しく頂けます!!
- 1
モヤシ・人参・ブロッコリーはみじん切りにする
- 2
玉ねぎはみじん切りにして、レンジに2分かける
- 3
フライパンで玉ねぎをアメ色に近くなるまで炒める
- 4
ボウルにAグループの全ての材料を入れて混ぜる
- 5
お好みの形に丸める
- 6
フライパンでハンバーグを焼いたら、いったん皿等に取り出しておく
- 7
フライパンにBグループのハンバーグソースの材料を全て入れて混ぜたら、焼いたハンバーグを入れて5分程度、煮込んだら出来上がり (写真はクレソンとベイクドポテトを添えてありますが、お好みでOK)
レシピID
126642
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。