副菜
ごまマヨドレッシングde大豆とひじきのサラダ
投稿日2015/04/24
更新日2015/04/24
調理時間15分
いつもは煮ている大豆とひじきのペアを他の野菜と一緒にサラダにして頂きます!! ゴマの香りを楽しめるドレッシングも簡単に作れて嬉しいですね♪
材料（2人分）
- 蒸し大豆80g
- 生ひじき60g
- ブロッコリー30g
- 玉ねぎ1/2個
- サニーレタス20g
- カニかまぼこ1本
- A麺つゆ(2倍タイプ)大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A酢大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aゴマ油大さじ1
- A白ごま大さじ2
作り方
ポイント
市販の擦りごまでもOKですが、自分で擦るとよりごまの香を楽しめます!!
- 1
玉ねぎは薄くスライスして水にさらし堅く絞る、ひじきはサッと茹でる、ブロッコリーは小株にしてレンジに1分かける
- 2
すり鉢に白ごまを入れて擦り、その他のAグループの材料を入れて混ぜる
- 3
器にサニーレタスを敷いて、①の具財と手で裂いたカニかまぼこを盛り付け、②のドレッシングをかけて頂く
レシピID
126744
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。