豚小間ダンゴとさつま芋の甘酢あんかけ

• 20分

材料2人分

• A
  豚コマ肉
  200g
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  生姜
  チューブ2㎝
• A
  片栗粉
  大さじ2
• ピーマン
  2個
• さつまいも
  1本(200g)
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  水
  100cc
• B
  酢
  大さじ3
• B
  トマトケチャップ
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  はちみつ
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ1

作り方

• 1

  A 豚コマ肉200g、醤油小さじ1、酒大さじ1、生姜チューブ2㎝、片栗粉大さじ2の材料をボウルに入れてよく揉み込む

  
• 2

  ①を少しづつぎゅーと握りながら丸めて、肉だんごを作る

  
• 3

  ピーマンは食べ易い大きさにカット、さつま芋は食べ易い大きさにカットしてからレンジに5分かける(600Wの場合)

  
• 4

  B 鶏がらスープの素小さじ1、水100cc、酢大さじ3、トマトケチャップ大さじ2、砂糖大さじ1、はちみつ大さじ1、醤油大さじ1、片栗粉小さじ1の材料を混ぜる

  
• 5

  ②で丸めた肉だんごをフライパンで焼く

  
• 6

  肉だんごに火が通ったら③のさつま芋とピーマンも加えて炒め、④の甘酢あんを入れて全体に絡ませたら出来上がり

  

ポイント

豚コマだんごはぎゅーと握るような感じで丸めるとバラバラになりません!!

作ってみた！

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