副菜
★長ネギ大量消費★温かいご飯にのせただけでご馳走♪ピリ辛ねぎ
投稿日2015/11/18
更新日2015/11/18
調理時間15分
細かく刻んだ長ネギと味噌などの調味料を炒めて作る"ご飯のおとも"です♪
材料6人分
- 長ネギ2本
- ゴマ油大さじ2
- A味噌大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A酒大さじ2
- A卸しニンニク小さじ1/2
- A卸し生姜小さじ1/2
- A豆板醤小さじ1
作り方
ポイント
味噌を入れると焦げやすくなるので、終始手を動かす感じて炒めます!
- 1
長ネギをみじん切りにする
- 2
フライパンにゴマ油を敷いて、長ネギがしんなりする程度に炒めたらA 味噌大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ2、卸しニンニク小さじ1/2、卸し生姜小さじ1/2、豆板醤小さじ1の材料を全て入れて半量程度になるまで炒めながら煮詰めて出来上がり
レシピID
133115
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。