主菜
豚ニラキムチ炒め
投稿日2016/06/24
更新日2016/06/24
調理時間10分
ビールのお供にボリューム満点豚ニラキムチ！
材料2人分
- こま切れ豚肉200g
- ニラ40g
- キムチ200g
- Aにんにく・おろし小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- A酒小さじ1
- しょうゆ小さじ2
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
しょうゆを鍋肌から回しかけることによって焦がし醤油になり、風味が増します
- 1
豚肉はポリ袋などに入れ、A にんにく・おろし小さじ1、しょうゆ小さじ1、酒小さじ1をもみこみ、5分程度置く。 ニラは3ｃｍ長さのざく切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。
- 3
②にニラ、キムチを加えてさっと炒めて鍋肌からしょうゆを回しかける。
- 4
③を皿に盛る。
レシピID
140647
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近藤 章太
料理家。1988年、神奈川県生まれ。 母子家庭で育ったため、母親に対して親孝行をしたいという想いを強く持ち、「おふくろの味」ならぬ「息子の味」を提供したいと広告代理店会社員を経て一念発起し、料理家を志す。 2014年、「祐成陽子クッキングアートセミナー」に入学。卒業後は料理教室の講師として月400名の生徒に教授している。 石窯ドームアンバサダー（東芝）として活動の他、企業のデモンストレーションやCM、TV撮影等で活動中。自分だけでなく、全国の親に「息子の味」「娘の味」を食べてもらって喜んでほしいという想いで、料理家としての活動に取り組んでいる。 公式ブログ「息子の味」⇒http://ameblo.jp/musukonoaji