豚ニラキムチ炒め

材料2人分

• こま切れ豚肉
  200g
• ニラ
  40g
• キムチ
  200g
• A
  にんにく・おろし
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• しょうゆ
  小さじ2
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  豚肉はポリ袋などに入れ、A にんにく・おろし小さじ1、しょうゆ小さじ1、酒小さじ1をもみこみ、5分程度置く。 ニラは3ｃｍ長さのざく切りにする。

• 2

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。

• 3

  ②にニラ、キムチを加えてさっと炒めて鍋肌からしょうゆを回しかける。

• 4

  ③を皿に盛る。

ポイント

しょうゆを鍋肌から回しかけることによって焦がし醤油になり、風味が増します

作ってみた！

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