汁物
トマトクリームのポタージュ
投稿日2021/01/20
更新日2021/01/20
調理時間20分
寒い時に嬉しいあったかスープ。 トマトや玉ねぎの旨味がたっぷり詰まったポタージュは、心も身体もぽかぽかにしてくれます。 生クリームを入れて、大好きなトマトクリーム味に仕上げました。
材料4人分
- 玉ねぎ50g
- にんにく1/2かけ
- 無塩バター30g
- 薄力粉大さじ1
- ホールトマト300g
- 水150ml
- 生クリーム50ml
- 牛乳50ml
- 塩小さじ1/2
- こしょう適量
- パセリのみじん切り適量
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studio luce
不動産業界、保険業界などの秘書業を経て料理教室を主宰。 もともと料理は全く得意ではなく、むしろ苦手分野。 ただ「美味しいもの」が大好き! 気付いた頃には会社員をしながらレストランに務めた時期もありました。 結婚を期にイタリア料理を学び、 2010年より横浜市神奈川区(現在は横浜市港北区に移転)にて「スタジオルーチェ」を開校。 コンセプトは「簡単なのにおもてなしにもなるレシピ」 お料理は味付けや盛り付けなどを「ちょっと」工夫しただけで、ぱっと華やかな一皿に変わります。 特別は技術は必要ありません。 今日作ってみたくなる、そんなレシピをご紹介してまいります。 【資格】 一般社団法人日本ソムリエ協会 ワインエキスパート 一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会 オリーブオイルソムリエ 日本野菜ソムリエ協会 ジュニア野菜ソムリエ 食育アドバイザー 食品衛生責任者
