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    トマトポタージュのブレッドボウル

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    トマトポタージュのブレッドボウル

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    • 投稿日2019/12/04

    • 更新日2019/12/04

    • 調理時間40

    どっしりと食べ応えのあるブレッドボウルです。 パンにスープをつけながら食べます。

    材料4人分

    • トマト
      1個(約250g)
    • 玉ねぎ
      1/2個(約100g)
    • にんにく
      1片
    • バター
      10g
    • コンソメ(顆粒)
      小さじ1
    • 生クリーム
      50ml
    • パン(市販品)
      4個
    • ピザ用チーズ
      適量
    • パセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    くりぬいたパンを加えることでポタージュのぽってり感が出ます。 レンジ加熱で作ることができるので、火加減を気にする必要がなく、手軽に作ることができます。

    • トマトは3〜4cm角・玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 にんにくはすりおろす。 パン(市販品)は上から1.5cm程を切り、中身をくりぬく。 ※とった中身はスープに使います。

      工程写真
    • 1

      トマト、玉ねぎ、にんにく、バター、コンソメ(顆粒)を耐熱容器に入れ、食品用ラップをふんわりとかけて電子レンジ(500W/7~8分)で加熱する。

      工程写真
    • 2

      加熱後、ガラスジャーに粗熱を取った1とくりぬいたパンの中身を加えて本体にセットし、オートボタンを押す。なめらかになるまで、必要であれば追加で攪拌する。

      工程写真
    • 3

      生クリームを加えて更に攪拌する。

      工程写真
    • 4

      ガラスジャーから取り出したら、パンにスープを加えてピザ用チーズをのせ、トースターなどでチーズが溶けるまで焼き、パセリをのせる。

      工程写真
    レシピID

    383306

    「生クリーム」の基礎

    「パセリ」の基礎

    「にんにく」の基礎

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    川崎利栄

    川崎利栄(かわさきりえ) フォトスタイリスト&フードプランナー、フードスタイリスト 岸和田市在住(アトリエFood Planet主宰) フードコーディネーター講師に従事し、カフェ、ダイニング、料理スクールの立ち上げ、 プランニング、料理写真の提供を経験を経て地元にアトリエを構える。 2014年彩誉ブランド推進委員として地元の食の発信に携わる。 おべんとう作りはライフワークであり、これまで延べ5,000個以上作っています。 レシピ制作はもちろん、レシピ再現、撮影まで一貫して自身で行います。 ■書籍 ・2020年2月20日 世界文化社「朝8分ほったらかし弁当 3品同時に作れる魔法のレシピ」出版 ・遊タイム出版 お弁当に!パーティーに!おいしく簡単ロール寿司(レシピ・写真提供) ・日東書院 みんなのOh!Bento(お弁当ライフ掲載) ・扶桑社 レシピブログmagazine冬号 (一部スタイリング) ・今春出版予定のトップブロガーさんの料理本1冊をスタイリング ■メディア 読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」 テレビ朝日「食彩の王国」 地元食材を使った料理5品製作 毎日新聞関西版「彩る」 テレビ朝日「おはよう朝日です」 日本テレビ「スッキリ」 関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ」 読売テレビ「anna」「ピーチcafe」

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