トマトポタージュのブレッドボウル
投稿日2019/12/04
更新日2019/12/04
調理時間40分
どっしりと食べ応えのあるブレッドボウルです。 パンにスープをつけながら食べます。
材料4人分
- トマト１個(約250g)
- 玉ねぎ1/2個(約100g)
- にんにく1片
- バター10g
- コンソメ（顆粒）小さじ1
- 生クリーム50ml
- パン（市販品）4個
- ピザ用チーズ適量
- パセリ適量
作り方
ポイント
くりぬいたパンを加えることでポタージュのぽってり感が出ます。 レンジ加熱で作ることができるので、火加減を気にする必要がなく、手軽に作ることができます。
- 準
トマトは３〜４cm角・玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 にんにくはすりおろす。 パン（市販品）は上から1.5cm程を切り、中身をくりぬく。 ※とった中身はスープに使います。
- 1
トマト、玉ねぎ、にんにく、バター、コンソメ（顆粒）を耐熱容器に入れ、食品用ラップをふんわりとかけて電子レンジ(500W/7～8分)で加熱する。
- 2
加熱後、ガラスジャーに粗熱を取った1とくりぬいたパンの中身を加えて本体にセットし、オートボタンを押す。なめらかになるまで、必要であれば追加で攪拌する。
- 3
生クリームを加えて更に攪拌する。
- 4
ガラスジャーから取り出したら、パンにスープを加えてピザ用チーズをのせ、トースターなどでチーズが溶けるまで焼き、パセリをのせる。
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川崎利栄
川崎利栄（かわさきりえ） フォトスタイリスト＆フードプランナー、フードスタイリスト 岸和田市在住（アトリエFood Planet主宰） フードコーディネーター講師に従事し、カフェ、ダイニング、料理スクールの立ち上げ、 プランニング、料理写真の提供を経験を経て地元にアトリエを構える。 2014年彩誉ブランド推進委員として地元の食の発信に携わる。 おべんとう作りはライフワークであり、これまで延べ5,000個以上作っています。 レシピ制作はもちろん、レシピ再現、撮影まで一貫して自身で行います。 ■書籍 ・2020年2月20日 世界文化社「朝8分ほったらかし弁当 ３品同時に作れる魔法のレシピ」出版 ・遊タイム出版 お弁当に！パーティーに！おいしく簡単ロール寿司（レシピ・写真提供） ・日東書院 みんなのOh!Bento（お弁当ライフ掲載） ・扶桑社 レシピブログmagazine冬号 （一部スタイリング） ・今春出版予定のトップブロガーさんの料理本1冊をスタイリング ■メディア 読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」 テレビ朝日「食彩の王国」 地元食材を使った料理5品製作 毎日新聞関西版「彩る」 テレビ朝日「おはよう朝日です」 日本テレビ「スッキリ」 関西テレビ「やすとも･友近のキメツケ」 読売テレビ「anna」「ピーチcafe」