にんにく風味炒り卵とバジルのチャーハン

卵をときほぐし、★を混ぜ、熱してサラダ油をしいたフライパンに入れ、手早くかき混ぜ、半熟の炒り卵にし、すぐ皿にとる。

カラーピーマンまたはピーマンは小さな角切りにする。 １のフライパンにサラダ油を足し、再び中火にかけ、赤唐辛子を入れ、軽く炒めたら、ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。 カラーピーマンまたはピーマンを入れ、さっと炒め合わせたら、ごはんを入れ、ほぐしながら炒め合わせ、ナンプラーと、味を見ながら塩胡椒をし、１の炒り卵を加えほぐしながら軽く混ぜ、最後にバジルをちぎりながら入れ、さっと混ぜたらすぐ火からおろす。

皿に盛り、出来上がりです。