キヌアとカブとアボガドの《塩レモン》オリーブオイル和え

キヌアはそれぞれの表示に合わせて茹で、よく水気を切っておく。 カブはスライサーで皮をむき、ヘタの固いところが少し切りとり、６～７ミリくの角切りにする。 アボガドも皮をむき、カブより若干大きいくらいの角切りにする。和えると自然とトロッと崩れるので大きさはだいたいで。

１のキヌア、カブ、アボガドを★で和え、器に盛り、あればピンクペッパーを飾って出来上がりです。