ピーマンとウィンナーの豆腐キッシュ

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40分

手軽で王道の美味しさ、ウィンナー＆ピーマンを豆腐使いでヘルシーであっさりなキッシュに。お子様から大の大人さんまで喜んでいただける美味しさです。

材料（パイ生地一枚分）

1
オーブンを200°で予熱開始。パイ生地をタルト型にしき、はみ出た部分はナイフで切り取り、フォークで生地に穴を開ける。クッキングペーパーをのせ、重しをしき（私はサンチームコインを使用）、200°のオーブンで7～8分焼き、取り出して重しとペーパーを取り、そのまま冷ましておく。
2
ピーマンは小さめの角切りにする。ウィンナーは6～7ミリの輪切りにする。フライパンを中火にかけ、サラダ輸を入れ、ピーマンを入れ、炒め、少ししんなりしたらウィンナーを加え、軽く焦げ目がつくくらいに炒め、醤油と塩胡椒をし、器にとり、冷ます。その間に豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、レンジで3分加熱し、水切りしておく。オーブンを180°で予熱開始。
3
冷めたピーマンとウィンナーソテー、豆腐、チーズ、卵を混ぜ合わせる。これを1のパイ生地の中に入れ、180°のオーブンで20分くらい焼く。冷めたらタルト皿から取り出し、出来上がりです。