ピーマンとウィンナーの豆腐キッシュ

40

2015.01.24

分類

調理時間: 40分

ID 123668

moi

パリ郊外からの和洋折衷ターブル

手軽で王道の美味しさ、ウィンナー&ピーマンを豆腐使いでヘルシーであっさりなキッシュに。
お子様から大の大人さんまで喜んでいただける美味しさです。

ハム ソーセージ ピーマン

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材料(パイ生地一枚分)
ピーマン 400g
ウィンナー 150g
醤油 大さじ1と1/2
塩胡椒 少々
サラダ油 大さじ2
木綿豆腐 280g
溶けるチーズ 50g
1個
市販のチルドパイ生地 1枚
作り方
Point!
焼き加減はそれぞれのオーブンによって調節してください。
  1. オーブンを200°で予熱開始。
    パイ生地をタルト型にしき、はみ出た部分はナイフで切り取り、フォークで生地に穴を開ける。
    クッキングペーパーをのせ、重しをしき(私はサンチームコインを使用)、200°のオーブンで7~8分焼き、取り出して重しとペーパーを取り、そのまま冷ましておく。
  2. ピーマンは小さめの角切りにする。
    ウィンナーは6~7ミリの輪切りにする。
    フライパンを中火にかけ、サラダ輸を入れ、ピーマンを入れ、炒め、少ししんなりしたらウィンナーを加え、軽く焦げ目がつくくらいに炒め、醤油と塩胡椒をし、器にとり、冷ます。
    その間に豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、レンジで3分加熱し、水切りしておく。
    オーブンを180°で予熱開始。
  3. 冷めたピーマンとウィンナーソテー、豆腐、チーズ、卵を混ぜ合わせる。
    これを1のパイ生地の中に入れ、180°のオーブンで20分くらい焼く。
    冷めたらタルト皿から取り出し、出来上がりです。
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