炊飯器で作る、しっとりジューシー蒸し鶏

• 45分

材料（３～４人分）

• 鶏むね肉
  1枚
• 塩・コショウ
  適量
• ハチミツ
  小さじ1/2
• A
  生姜のすりおろし
  1かけ分
• A
  調理酒
  大さじ1
• A
  ねぎの青い部分
  適量
• A
  水
  400cc

作り方

• 0

  下準備
  鶏むね肉の皮と脂を取り除いておく。

• 1

  むね肉に、ハチミツをまぶしつけ、塩・コショウをふり、炊飯器に入れる。

• 2

  Aを１の炊飯器に入れて、温泉卵コースで４０分加熱する。

• 3

  取り出して、包丁で繊維を断ち切るように切ると、さらに柔らかいです。 もちろん、繊維にそって、適当にさいてもらっても大丈夫です。 お好みの薬味やタレをかけて、お召し上がり下さい。

• 4

  すぐに食べない場合は、むね肉がちょうど入るぐらいのタッパーに入れ、全体がスープに浸っている状態で、冷まして保存して下さい。 冷蔵庫で、４日ほど日持ちします。

ポイント

むね肉２枚で作る時は、水以外の材料を２倍にして下さい。水の量は、むね肉が浸るぐらい入れていただければ大丈夫です。時間も、変わらず40分でできます。 残ったスープは、鶏肉の旨味が出ているので、スープ等にお使い下さい。

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