炊飯器で作る、しっとりジューシー蒸し鶏

45

2014.12.02

分類主菜

調理時間: 45分

ID 121814

本村 美子

毎日の食卓を、ちょっとオシャレに美味しく

炊飯器の温泉卵コースを使って、家庭でも簡単に低温調理を可能にしました。しかも、スイッチを押したら、あとはほっとくだけで、簡単に出来上がります。80℃で調理するため、むね肉が、驚くほどしっとりジューシーに仕上がります。

肉料理 ヘルシー 長ねぎ 鶏胸肉 時短 洋食 シニア しょうが 炊飯器 アイデア料理

このレシピをサイトに埋め込む

材料(3~4人分)
鶏むね肉 1枚
塩・コショウ 適量
ハチミツ 小さじ1/2
A
生姜のすりおろし 1かけ分
A
調理酒 大さじ1
A
ねぎの青い部分 適量
A
400cc
作り方
Point!
むね肉2枚で作る時は、水以外の材料を2倍にして下さい。水の量は、むね肉が浸るぐらい入れていただければ大丈夫です。時間も、変わらず40分でできます。

残ったスープは、鶏肉の旨味が出ているので、スープ等にお使い下さい。
  1. 鶏むね肉の皮と脂を取り除いておく。
  2. むね肉に、ハチミツをまぶしつけ、塩・コショウをふり、炊飯器に入れる。
  3. Aを1の炊飯器に入れて、温泉卵コースで40分加熱する。
  4. 取り出して、包丁で繊維を断ち切るように切ると、さらに柔らかいです。

    もちろん、繊維にそって、適当にさいてもらっても大丈夫です。

    お好みの薬味やタレをかけて、お召し上がり下さい。
  5. すぐに食べない場合は、むね肉がちょうど入るぐらいのタッパーに入れ、全体がスープに浸っている状態で、冷まして保存して下さい。

    冷蔵庫で、4日ほど日持ちします。
17 26
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    ヘルシー×本格 (28) 時短×養生ごはん (27) アイデア料理×即席 (13) シニア×レッドペパー (11) しょうが×黒糖 (3) 洋食×麺 (3) 炊飯器×黒豆 (3) 肉料理×黒こしょう (3) 長ねぎ×鷹の爪 (3) 鶏胸肉×鶏チリ (3)
    もっと見る

    「蒸し鶏 炊飯器 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは