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だし香る、冷やしぶっかけうどん

  • 2015.07.13

  • 129557
  • 主食
    だし香る、冷やしぶっかけうどん
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    コメント

    お手軽に冷凍うどんを使って、火を使わずに、ちゃちゃっとぶっかけうどんはいかがですか。トッピングするお野菜は、冷蔵庫にあるのもで十分。大根おろしでも良いし、トマトやきゅうりでもOK。白だしで、見た目にも涼しげなうどん。夏休みのお昼ご飯に活躍しそうです。

    材料2人分

    2玉
    1パック
    2つ
    100g(2枚分)
    20g
    あれば
    お好みで
    適量
    A 大2(30cc)
    A 大4(60cc)
    A 小2

    作り方

    下準備

    ・納豆は、添付のタレを入れて混ぜておきます。
    ・キャベツとにらは、食べやすい大きさに切っておきます。

    1

    A

    白だし 大2(30cc)、水 大4(60cc)、ごま油 小2

    を混ぜてタレをつくり、冷蔵庫で冷やしておきます。

    2

    キャベツとにらは、耐熱性の器に入れて、フワッとラップをして、600wで2分ほど加熱して、冷水でしめたら水気をしぼっておきます。

    ※さっと茹でて冷水に取り、水気をしぼっておいても大丈夫です。

    3

    冷凍うどんを、表示通りにレンジで加熱して、冷水で冷やします。

    ※もちろん、レンジでなく、茹でても良いです。

    4

    うどんの水気を切って器にわけ、その上に、キャベツ・にら・納豆・温泉卵・かつおぶし等をトッピングします。

    5

    食べる直前に、冷やしておいた1のタレをかけて、よくかき混ぜてお召し上がりください。

    ※お好みで、生姜やわさびで味を変えても楽しいです。

    ポイント

    冷凍うどんでなくても、普通の玉うどんや、素麺でも美味しく出来ます。
    生姜の代わりに、わさびでも美味しいです。
    ひきわり納豆は、普通の納豆を、包丁で叩いても作れます。

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