だし香る、冷やしぶっかけうどん

10

2015.07.13

分類主食

調理時間: 10分

ID 129557

本村 美子

毎日の食卓を、ちょっとオシャレに美味しく

お手軽に冷凍うどんを使って、火を使わずに、ちゃちゃっとぶっかけうどんはいかがですか。トッピングするお野菜は、冷蔵庫にあるのもで十分。大根おろしでも良いし、トマトやきゅうりでもOK。白だしで、見た目にも涼しげなうどん。夏休みのお昼ご飯に活躍しそうです。

    材料2人分
    冷凍うどん 2玉
    ひきわり納豆 1パック
    温泉卵 2つ
    キャベツ 100g(2枚分)
    にら 20g
    みょうが あれば
    生姜のすりおろしそう お好みで
    かつおぶし 適量
    A
    白だし 大2(30cc)
    A
    大4(60cc)
    A
    ごま油 小さじ2
    作り方
    Point!
    冷凍うどんでなくても、普通の玉うどんや、素麺でも美味しく出来ます。
    生姜の代わりに、わさびでも美味しいです。
    ひきわり納豆は、普通の納豆を、包丁で叩いても作れます。
    1. ・納豆は、添付のタレを入れて混ぜておきます。
      ・キャベツとにらは、食べやすい大きさに切っておきます。
    2. A

      白だし 大2(30cc)、水 大4(60cc)、ごま油 小さじ2

      を混ぜてタレをつくり、冷蔵庫で冷やしておきます。
    3. キャベツとにらは、耐熱性の器に入れて、フワッとラップをして、600wで2分ほど加熱して、冷水でしめたら水気をしぼっておきます。

      ※さっと茹でて冷水に取り、水気をしぼっておいても大丈夫です。
    4. 冷凍うどんを、表示通りにレンジで加熱して、冷水で冷やします。

      ※もちろん、レンジでなく、茹でても良いです。
    5. うどんの水気を切って器にわけ、その上に、キャベツ・にら・納豆・温泉卵・かつおぶし等をトッピングします。
    6. 食べる直前に、冷やしておいた1のタレをかけて、よくかき混ぜてお召し上がりください。

      ※お好みで、生姜やわさびで味を変えても楽しいです。
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