だし香る、冷やしぶっかけうどん

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• ひきわり納豆
  1パック
• 温泉卵
  2つ
• キャベツ
  100g(2枚分)
• にら
  20g
• みょうが
  あれば
• 生姜のすりおろしそう
  お好みで
• かつおぶし
  適量
• A
  白だし
  大2(30cc)
• A
  水
  大4(60cc)
• A
  ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・納豆は、添付のタレを入れて混ぜておきます。 ・キャベツとにらは、食べやすい大きさに切っておきます。

• 1

  A 白だし大2(30cc)、水大4(60cc)、ごま油小さじ2を混ぜてタレをつくり、冷蔵庫で冷やしておきます。

• 2

  キャベツとにらは、耐熱性の器に入れて、フワッとラップをして、６００wで２分ほど加熱して、冷水でしめたら水気をしぼっておきます。 ※さっと茹でて冷水に取り、水気をしぼっておいても大丈夫です。

• 3

  冷凍うどんを、表示通りにレンジで加熱して、冷水で冷やします。 ※もちろん、レンジでなく、茹でても良いです。

• 4

  うどんの水気を切って器にわけ、その上に、キャベツ・にら・納豆・温泉卵・かつおぶし等をトッピングします。

• 5

  食べる直前に、冷やしておいた１のタレをかけて、よくかき混ぜてお召し上がりください。 ※お好みで、生姜やわさびで味を変えても楽しいです。

ポイント

冷凍うどんでなくても、普通の玉うどんや、素麺でも美味しく出来ます。 生姜の代わりに、わさびでも美味しいです。 ひきわり納豆は、普通の納豆を、包丁で叩いても作れます。

作ってみた！

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