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    5分で完成!!鯖の水煮缶で、簡単鯖の味噌煮

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    5分で完成!!鯖の水煮缶で、簡単鯖の味噌煮

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    • 投稿日2015/11/10

    • 更新日2015/11/10

    • 調理時間5

    もともと火が入っていて、味もついている水煮缶を使うことで、あっという間に味噌煮が出来ちゃいます。缶汁ごと使うことで、鯖の栄養を丸ごと摂取できま、野菜も一緒に食べれます。ご飯が進む味付けなので、時間のないときに、重宝します。

    材料2人分

    • 鯖の水煮缶
      1缶(150g)
    • 味噌
      大さじ1
    • 砂糖
      大さじ1
    • 大さじ1
    • 玉ねぎ
      1/2こ(100g)
    • 生姜
      1かけ

    作り方

    ポイント

    味噌は、赤味噌がお勧めですが、ない場合は、合わせ味噌でも作れます。 玉ねぎを長ねぎに変えても、美味しくできます。

    • ・玉ねぎは、火が入りやすいように、薄切りにしておきます。 ・生姜の半分をすりおろし、もう半分を千切りにしておきます。

    • 1

      小さめの鍋に、鯖の水煮缶を汁ごと入れ、そこに他の材料をすべて加えます。

    • 2

      火にかけて、味噌を溶かしながら煮ていきます。

    • 3

      水分が少なくなるまで、煮詰めていきます。

    • 4

      器に盛り付けて、生姜の千切りをのせたら完成です。

    レシピID

    133047

    「玉ねぎ」の基礎

    「さば」の基礎

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    本村 美子
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    本村 美子

    薬剤師、料理家の本村美子です。 薬剤師の資格を持ち、薬膳料理も取り入れながら、日々の家庭料理を、ちょっとオシャレに、そして美味しくすることをモットーにお料理しています。 お料理以外にも、パン、スイーツを作るのも大好きです。 パン作りは独学ですが、今では、毎日の食卓に欠かせないものになっています。 お料理も、味はもちろんですが、彩りや盛りつけにはこだわっています。 見た目が華やかであれば、子供が苦手なものでも、食べてくれたりもします。 子供が嫌いなものを克服した瞬間が、たまらなく嬉しく思います。

    「料理家」という働き方 Artist History