主菜
５分で完成！！鯖の水煮缶で、簡単鯖の味噌煮
投稿日2015/11/10
更新日2015/11/10
調理時間5分
もともと火が入っていて、味もついている水煮缶を使うことで、あっという間に味噌煮が出来ちゃいます。缶汁ごと使うことで、鯖の栄養を丸ごと摂取できま、野菜も一緒に食べれます。ご飯が進む味付けなので、時間のないときに、重宝します。
材料2人分
- 鯖の水煮缶1缶(150g)
- 味噌大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 水大さじ1
- 玉ねぎ1/2こ(100g)
- 生姜1かけ
作り方
ポイント
味噌は、赤味噌がお勧めですが、ない場合は、合わせ味噌でも作れます。 玉ねぎを長ねぎに変えても、美味しくできます。
- 準
・玉ねぎは、火が入りやすいように、薄切りにしておきます。 ・生姜の半分をすりおろし、もう半分を千切りにしておきます。
- 1
小さめの鍋に、鯖の水煮缶を汁ごと入れ、そこに他の材料をすべて加えます。
- 2
火にかけて、味噌を溶かしながら煮ていきます。
- 3
水分が少なくなるまで、煮詰めていきます。
- 4
器に盛り付けて、生姜の千切りをのせたら完成です。
レシピID
133047
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本村 美子
薬剤師、料理家の本村美子です。 薬剤師の資格を持ち、薬膳料理も取り入れながら、日々の家庭料理を、ちょっとオシャレに、そして美味しくすることをモットーにお料理しています。 お料理以外にも、パン、スイーツを作るのも大好きです。 パン作りは独学ですが、今では、毎日の食卓に欠かせないものになっています。 お料理も、味はもちろんですが、彩りや盛りつけにはこだわっています。 見た目が華やかであれば、子供が苦手なものでも、食べてくれたりもします。 子供が嫌いなものを克服した瞬間が、たまらなく嬉しく思います。