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桜餡と酒粕のゼリー

15
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2015.04.06

分類デザート

調理時間: 15分(冷やし固める時間は除く)

ID126540

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

市販の桜餡を使っての酒粕ゼリーです

ゼリー 和食 生クリーム 酒粕 シニア 牛乳 ゼラチン ゼリー あん おもてなし

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材料6人分(6人分)
桜餡 100g
酒粕 70g
牛乳 300cc
生クリーム 100cc
インスタントゼラチン 8g
作り方
Point!
インスタントゼラチンとはふやかさなくてもよいゼラチンで50度くらいの液体に入れます。
  1. 牛乳を沸騰寸前まで温める
  2. ボールに酒粕を入れて牛乳を少しずつ入れて混ぜる
  3. 1にインスタントゼラチンを入れてザルで別のボールに濾す
  4. 2に桜餡を入れてよく混ぜ生クリームも入れてさらに混ぜる
  5. 3を型に流して冷蔵庫で冷やし固める
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