手作り胡麻豆腐

25

2015.05.31

分類副菜

調理時間: 25分(冷やし時間は除く)

ID 128143

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

練り胡麻を使った簡単胡麻豆腐です。

    材料4人分(4~5人分)
    A
    練り胡麻 40g
    A
    だし 200cc
    A
    牛乳 200cc
    A
    吉野本葛 35g
    A
    少々
    作り方
    Point!
    お好みで刺身醤油やわさびでいただきます。
    大きな型に入れてカットして盛り付ける場合は吉野葛の分量を40gにします。
    1. ボールにA

      練り胡麻 40g、だし 200cc、牛乳 200cc、吉野本葛 35g、塩 少々

      を入れ泡立て器でよく混ぜる
    2. ストウブ鍋に液を濾し 中火にかける
    3. 泡立て器で混ぜ しっかり練る
    4. 葛の粉っぽさがなくなるまで10分くらいよく練ったら
      器に流し冷やす
    13 47
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