デザート
パッションフルーツのヨーグルトゼリー
投稿日2015/08/05
更新日2015/08/05
調理時間45分(冷やし固める時間は除く)
ヨーグルトゼリーと甘酸っぱいパッションフルーツの味がとっても良くマッチして美味しいです。
材料5人分（５人分）
- プレーンヨーグルト200cc
- 牛乳200cc
- 生クリーム100cc
- 砂糖40g〜50g
- インスタントゼラチン8g
- パッションフルーツのシロップ160cc
- インスタントゼラチン3g
作り方
ポイント
前もってパッションフルーツのシロップを作っておきます。 インスタントゼラチンは水で溶かさなくてもよく 直接液体に入れる粉ゼラチンです。
- 準
パッションフルーツは半分に切って実と汁を取り出し鍋に入れ 3～4分中火にかける
- 1
ザルでしっかり濾す
- 2
パッションフルーツの半量の水とお好みの甘さの砂糖を入れてシロップを作る
- 3
別の鍋で2のパッションフルーツのシロップを160cc 温め 50度くらいで火を消し インスタントゼラチンを入れてよく混ぜる
- 4
ボールにプレーンヨーグルトと生クリームを入れる
- 5
鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ50度くらいで火を消し インスタントゼラチン7gを入れ よく混ぜる 粗熱がとれたら4のボールに入れてよく混ぜる
- 6
型に5を流し 冷蔵庫で冷やし固める
- 7
6が固まったら3のシロップを上から流してまた冷蔵庫で冷やし固めてできあがり
レシピID
130209
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- Artist
manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
