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パッションフルーツのヨーグルトゼリー

45

2015.08.05

分類デザート

調理時間: 45分(冷やし固める時間は除く)

ID130209

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

ヨーグルトゼリーと甘酸っぱいパッションフルーツの味がとっても良くマッチして美味しいです。

ゼリー パッションフルーツ 生クリーム 洋食 シロップ 牛乳 シニア 子供 ゼラチン ゼリー おもてなし ヘルシー ヨーグルト

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材料5人分(5人分)
プレーンヨーグルト 200cc
牛乳 200cc
生クリーム 100cc
砂糖 40g〜50g
インスタントゼラチン 8g
パッションフルーツのシロップ 160cc
インスタントゼラチン 3g
作り方
Point!
前もってパッションフルーツのシロップを作っておきます。 インスタントゼラチンは水で溶かさなくてもよく 直接液体に入れる粉ゼラチンです。
  1. パッションフルーツは半分に切って実と汁を取り出し鍋に入れ
    3~4分中火にかける
  2. ザルでしっかり濾す
  3. パッションフルーツの半量の水とお好みの甘さの砂糖を入れてシロップを作る
  4. 別の鍋で2のパッションフルーツのシロップを160cc 温め
    50度くらいで火を消し インスタントゼラチンを入れてよく混ぜる
  5. ボールにプレーンヨーグルトと生クリームを入れる
  6. 鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ50度くらいで火を消し 
    インスタントゼラチン7gを入れ よく混ぜる
    粗熱がとれたら4のボールに入れてよく混ぜる
  7. 型に5を流し 冷蔵庫で冷やし固める
  8. 6が固まったら3のシロップを上から流してまた冷蔵庫で冷やし固めてできあがり
14 14

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