パッションフルーツのヨーグルトゼリー

材料5人分（５人分）

• プレーンヨーグルト
  200cc
• 牛乳
  200cc
• 生クリーム
  100cc
• 砂糖
  40g〜50g
• インスタントゼラチン
  8g
• パッションフルーツのシロップ
  160cc
• インスタントゼラチン
  3g

作り方

• 下準備
  パッションフルーツは半分に切って実と汁を取り出し鍋に入れ 3～4分中火にかける

  
• 1

  ザルでしっかり濾す

  
• 2

  パッションフルーツの半量の水とお好みの甘さの砂糖を入れてシロップを作る

  
• 3

  別の鍋で2のパッションフルーツのシロップを160cc　温め 50度くらいで火を消し　インスタントゼラチンを入れてよく混ぜる

• 4

  ボールにプレーンヨーグルトと生クリームを入れる

• 5

  鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ50度くらいで火を消し　 インスタントゼラチン7gを入れ　よく混ぜる 粗熱がとれたら4のボールに入れてよく混ぜる

• 6

  型に5を流し　冷蔵庫で冷やし固める

• 7

  6が固まったら3のシロップを上から流してまた冷蔵庫で冷やし固めてできあがり

ポイント

前もってパッションフルーツのシロップを作っておきます。 インスタントゼラチンは水で溶かさなくてもよく　直接液体に入れる粉ゼラチンです。

作ってみた！

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