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さきいかと切り干し大根のマヨ和え

15
あえものの
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2016.02.22

分類副菜

調理時間: 15分(戻し時間と浸け時間は除く)

ID135574

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

さきいかと切り干し大根の簡単おつまみで
後を引きます。

あえもの 和食 セロリ おもてなし もう一品のおかず・小鉢 さきいか 切り干し大根 おつまみ シニア

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材料4人分
さきいか 20g
切り干し大根 25g
セロリ 1本
胡瓜 1本
刻み昆布 5g
マヨネーズ 25g
すし酢 大さじ2
輪切り鷹の爪 ひとつまみ
作り方
Point!
しっかり袋の空気を抜くことだと思います。
  1. 切り干し大根は水で戻し 3cmに切り 熱湯でさっと茹でザルにあげる
    セロリはすじを取り 3~4mmの斜め切りに
    胡瓜はたて半分に切り3~4mmの斜め切りにする
  2. ビニール袋に材料と調味料を入れて揉み込む
  3. 袋の空気を抜いて袋をしっかり縛り 半日以上おく
    時々揉み込む
  4. 袋から取り出し器に盛る
8 19
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コメント・感想 Comment
pinoko さん
2016.03.06 22:43

呑兵衛さんの集まりだったので、美味しいと評判良かったです ^^

manngo(河野ひとみ)
manngo(河野ひとみ) さん
2016.03.07 06:04:28

いつもありがとうございます。 やっぱりおつまみにいいですよね。

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