旬の南瓜のチーズ焼きです。 ストウブでオーブンに入れて焼くだけで大変美味しいです。
ストウブオーバルホットプレートを使用しています。 南瓜をやらかくく蒸し焼きにしてからパルミジャーノレッジャーノをかけて焼きます。
南瓜は種を取って4~5mmにスライスする パルミジャーノレッジャーノをおろしておく
ストウブ鍋に南瓜を並べ生クリームをかけ160度に余熱したオーブンで蓋をして20分焼く
更にパルミジャーノレッジャーノ大さじ2と塩胡椒をふり 蓋をしないで5分焼く
仕上げにお好みでパルミジャーノレッジャーノをふる
140540
manngo(河野ひとみ)
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。