混ぜるだけの簡単黒糖黒豆蒸しケーキ

材料

• ホットケーキミックス
  200g
• 卵
  4個
• 黒糖
  70～80g
• ココナッツオイル
  70cc
• 牛乳
  70cc
• 黒豆
  150g

作り方

• 下準備
  小鍋に牛乳を沸騰寸前まで温め黒糖を加えて溶かす 卵を卵白と卵黄に分けて割る

• 1

  卵黄のボールに溶かしたココナッツオイルと牛乳と黒糖を入れて混ぜる ホットケーキミックスを加えて更に混ぜる

• 2

  卵白をしっかり泡立てメレンゲを作る

• 3

  １のボールに２のメレンゲを３～４回に分けて加えて生地を合わせる

• 4

  マフィン型かアルミ型に生地を流し　汁を切った黒豆を散らす 飾り用の黒豆は残しておく

• 5

  蒸し器で１０～１２分蒸してできあがり

ポイント

黒豆はしっかり汁を切っておきます。 蒸し器は予め蒸気が出るまで温めておきます。 ホットケーキミックスは永谷園のホテルニューオータニ　バニラタイプが美味しいと思います。

作ってみた！

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