筍のカルパッチョ

5

2017.04.12

分類副菜

調理時間: 5分(浸け時間は除く)

ID 152830

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

下茹でした筍をカルパッチョにします。

    材料

    2人分
    茹で筍 120g
    A
    オリーブオイル 50cc
    A
    白だし 大匙半
    A
    胡椒 少々
    B
    ピンクペッパー 適量
    B
    木の芽 適量

    作り方

    ポイント

    筍は新鮮なものを使用してください。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 茹で筍は食べやすい大きさに薄く削ぎ切りにする
    2. バットに筍を並べA

      オリーブオイル 50cc、白だし 大匙半、胡椒 少々

      をかけて1時間くらい馴染ませる
    3. 皿に盛り 好みでB

      ピンクペッパー 適量、木の芽 適量

      をふりかける
    15 91

    コメント・感想 Comment

    pinoko さん
    2017.05.12 16:14

    新しい筍お料理 ありがとうございます

    manngo(河野ひとみ)
    manngo(河野ひとみ) さん
    2017.05.12 20:44:39

    山椒オイルをかけるとぐ~~~んと美味しくなるでしょうね。

    おほしさまぴかぴか さん
    2017.04.26 22:58

    筍・大好!筍の香り、触感が、楽しめた美味しいカルパッチョでした。 先生の発想に感激しています。

    manngo(河野ひとみ)
    manngo(河野ひとみ) さん
    2017.04.27 07:55:24

    おほしさまぴかぴかさん 嬉しいコメントをありがとうございました。喜んでいただけてホッとしました。

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