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筍のカルパッチョ

  • 2017.04.12

  • 152830
  • 副菜
    筍のカルパッチョ
    筍のカルパッチョ

    コメント

    下茹でした筍をカルパッチョにします。

    材料2人分

    120g
    A 50cc
    A 大匙半
    A 少々
    B 適量
    B 適量

    作り方

    下準備

    茹で筍は食べやすい大きさに薄く削ぎ切りにする

    1

    バットに筍を並べA

    オリーブオイル 50cc、白だし 大匙半、胡椒 少々

    をかけて1時間くらい馴染ませる

    2

    皿に盛り 好みでB

    ピンクペッパー 適量、木の芽 適量

    をふりかける

    ポイント

    筍は新鮮なものを使用してください。

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