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筍のカルパッチョ

  • 2017.04.12

  • 152830
  • 副菜
    筍のカルパッチョ
    筍のカルパッチョ

    コメント

    下茹でした筍をカルパッチョにします。

    材料2人分

    120g
    A 50cc
    A 大匙半
    A 少々
    B 適量
    B 適量

    作り方

    下準備

    茹で筍は食べやすい大きさに薄く削ぎ切りにする

    1

    バットに筍を並べA

    オリーブオイル 50cc、白だし 大匙半、胡椒 少々

    をかけて1時間くらい馴染ませる

    2

    皿に盛り 好みでB

    ピンクペッパー 適量、木の芽 適量

    をふりかける

    ポイント

    筍は新鮮なものを使用してください。

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    レビュー2件

    • pinoko

      新しい筍お料理 ありがとうございます

      2017.05.12 16:14

      pinokoさん

      山椒オイルをかけるとぐ~~~んと美味しくなるでしょうね。

      manngo(河野ひとみ)
    • おほしさまぴかぴか

      筍・大好!筍の香り、触感が、楽しめた美味しいカルパッチョでした。 先生の発想に感激しています。

      おほしさまぴかぴかさん 嬉しいコメントをありがとうございました。喜んでいただけてホッとしました。

      manngo(河野ひとみ)

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