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旬の桃の冷たいスープです。 レモン果汁をたっぷり入れて爽やかなスープです。
コンソメスープは濃いめの味が良いかと思います。
桃は皮を剥いて1cm角に切る 飾り用に5㎜角に切る
ミキサーかブレンダーに桃とA 牛乳70cc、ヨーグルト70cc、コンソメスープ70cc、レモン果汁大匙2を入れて攪拌する
1に生クリームを加えてさっと混ぜ 冷たく冷やす
器に盛り小さく切った桃を飾る
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manngo(河野ひとみ)
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。