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桃とトマトで作る冷たい夏のスープ。 トマトの酸味に甘い桃が意外な美味しさです。
スープとしても、スムージーのようにして飲んでもO.K.です。
トマトと桃はそれぞれ皮を剥いて角切りにする。
材料を全てミキサーに入れてなめらかになるまでかける。
器に盛り、お好みで黒胡椒(分量外)をふる。
飲むヨーグルトを加えても美味しいです。
130611
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栁川かおり
料理家・医師
料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。
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