【夏レシピ・火を使わない】冷んやり桃のポタージュスープ
投稿日2018/06/22
更新日2018/06/22
調理時間10分
旬の桃で♡お店でいただく味わいをお家で再現！ 贅沢なポタージュスープに。 前菜にも朝ごはんにもとってもおすすめ！ 優しい桃の香りと甘さが絶品です！
材料4人分
- 白桃2個(400g目安)
- Aレモン1/2個
- Aプレーンヨーグルト50ml
- Aはちみつ大さじ2
- A生クリーム50ml
- A牛乳100ml
- A顆粒コンソメ小さじ1と1/2
- A塩少々
- Bオリーブオイル適量
- Bブラックペッパー適量
作り方
ポイント
☆HUROMスロージューサーH26を使用しています。 スムージーストレーナーを使います。
- 準
白桃は皮をむいて一口大に切っておきます。 レモンは絞っておきます。
- 1
白桃をスロージューサーに入れ、ジュースと搾りかすを作ります。
- 2
ボウルに1とA レモン1/2個、プレーンヨーグルト50ml、はちみつ大さじ2、生クリーム50ml、牛乳100ml、顆粒コンソメ小さじ1と1/2、塩少々を加えしっかりと混ぜ合わせます。
- 3
器に盛りつけB オリーブオイル適量、ブラックペッパー適量をトッピングします
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。