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スキレットひとつでふきのとうとうどのマスカルポーネグラタン

30分
manngo（河野ひとみ）
10 26
グラタンの
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2019.02.08

分類副菜

調理時間： 30分

ID372048

manngo（河野ひとみ）

お家で簡単に料亭風料理を！！

旬のふきのとうとうどで作る簡単グラタンです。ストウブスキレットで炒めマスカルポーネソースをかけて焼きます。

グラタン スキレット オーブン トースター ストウブ 生クリーム シニア 胡椒 チーズ ふきのとう うど ヨーグルト 玉ねぎ ピザ マスカルポーネ 簡単 白みそ みじん切り ヘルシー グリル 酢 バター 魚 旬 グラタン ハム
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材料2人分(１６ｃｍスキレット一台分)
ふきのとう ４０ｇ
うど ４０ｇ
玉ねぎ 1/3個
ハム ２０ｇ
A
 マスカルポーネ ３０ｇ
A
 水切りヨーグルト ３０ｇ
A
 生クリーム ３０ｇ
A
 白味噌 ２０ｇ
バター 大匙１
塩 少々
胡椒 少々
ピザ用チーズ ４０ｇ
酢 少々
作り方
Point!
魚焼きグリルで焼きましたがオーブントースターかオーブンで焼くのも可能です。
  1. ふきのとうは3分くらい水に浸けてごみを落としざるにあげる
    うどは2cm長さの短冊切りに切って5分くらい酢水に浸けてざるにあげる
    玉ねぎは薄切りに切る
    ハムは粗みじん切りに切る
  2. たっぷりの熱湯でふきのとうとうどをサッと茹でて冷水に浸ける
  3. A

    マスカルポーネ ３０ｇ、水切りヨーグルト ３０ｇ、生クリーム ３０ｇ、白味噌 ２０ｇ

    をボールに入れて混ぜる
  4. スキレットをしっかり予熱する
    一旦火を消してバターを入れて玉ねぎを5分くらい弱めの中火で炒める
  5. ハムを加えて炒める
  6. 絞ったふきのとうとうども加えてサッと炒め塩胡椒で味付ける
  7. 5に2をのせ　ピザ用チーズをかけて
    魚焼きグリルで5分焼く
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