副菜
豆乳胡麻豆腐
投稿日2020/03/31
更新日2020/03/31
調理時間15分(冷やす時間は除く)
豆乳を使って胡麻豆腐を作りました。
材料4人分
- A豆乳３００ｃｃ
- A練り胡麻３０ｇ
- A吉野葛２０ｇ
- A白だし大匙１
作り方
ポイント
焦がさないようにしっかり混ぜながら火を入れます。 表面が乾燥しないようにキッチンペーパーや濡れ布巾を被せて冷まします。 お好みで山葵醤油で召し上がってください。
- 準
A 豆乳３００ｃｃ、練り胡麻３０ｇ、吉野葛２０ｇ、白だし大匙１をミキサーかブレンダーで攪拌する
- 1
攪拌した液を鍋に濾して入れる
- 2
鍋を中火でよく混ぜながら沸騰させる
- 3
フツフツしたら弱火にして混ぜながら2分くらい煮込む
- 4
素早く容器に流し、濡れたキッチンペーパーを被せて冷ます
- 5
粗熱が取れたら蓋かラップをして冷蔵庫で冷ます
レシピID
388822
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
