豆乳胡麻豆腐

15

2020.03.31

分類副菜

調理時間: 15分(冷やす時間は除く)

ID 388822

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

豆乳を使って胡麻豆腐を作りました。

    材料

    4人分
    A
    豆乳 300cc
    A
    練り胡麻 30g
    A
    吉野葛 20g
    A
    白だし 大匙1

    作り方

    ポイント

    焦がさないようにしっかり混ぜながら火を入れます。
    表面が乾燥しないようにキッチンペーパーや濡れ布巾を被せて冷まします。
    お好みで山葵醤油で召し上がってください。
    1. A

      豆乳 300cc、練り胡麻 30g、吉野葛 20g、白だし 大匙1

      をミキサーかブレンダーで攪拌する
    2. 攪拌した液を鍋に濾して入れる
    3. 鍋を中火でよく混ぜながら沸騰させる
    4. フツフツしたら弱火にして混ぜながら2分くらい煮込む
    5. 素早く容器に流し、濡れたキッチンペーパーを被せて冷ます
    6. 粗熱が取れたら蓋かラップをして冷蔵庫で冷ます
    13 96

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