豆乳胡麻豆腐

材料4人分

• A
  豆乳
  ３００ｃｃ
• A
  練り胡麻
  ３０ｇ
• A
  吉野葛
  ２０ｇ
• A
  白だし
  大匙１

作り方

• 下準備
  A 豆乳３００ｃｃ、練り胡麻３０ｇ、吉野葛２０ｇ、白だし大匙１をミキサーかブレンダーで攪拌する

• 1

  攪拌した液を鍋に濾して入れる

• 2

  鍋を中火でよく混ぜながら沸騰させる

  
• 3

  フツフツしたら弱火にして混ぜながら2分くらい煮込む

• 4

  素早く容器に流し、濡れたキッチンペーパーを被せて冷ます

• 5

  粗熱が取れたら蓋かラップをして冷蔵庫で冷ます

ポイント

焦がさないようにしっかり混ぜながら火を入れます。 表面が乾燥しないようにキッチンペーパーや濡れ布巾を被せて冷まします。 お好みで山葵醤油で召し上がってください。

作ってみた！

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