ふきのとうと鶏肉の台無しキッシュ

材料2人分（16cmスキレット一台分）

• 鳥もも肉
  150g
• ふきのとう
  20個
• 新玉ねぎ
  1/2個
• 卵
  ２個
• 生クリーム
  150cc
• ピザ用チーズ
  50g
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• スパイス調味料
  適量
• コンソメ顆粒
  小匙1/3

作り方

• 下準備
  ふきのとうを塩入りのたっぷりの熱湯でサッと茹で冷水に浸ける。 新玉ねぎを薄切りに切る。 鳥もも肉は皮を剝き、1cm角に切る。皮も1cm角に切る。 ボールに卵を溶き生クリームとスパイス調味料と胡椒を入れて混ぜる。 オーブンを180度に予熱する。

• 1

  スキレットを温める。 鶏もも肉の皮を入れて焼く。 更にもも肉と新玉ねぎを入れて炒める。 コンソメ顆粒を加えて混ぜる。

• 2

  ふきのとうをしっかり絞ってスキレットに入れ、素早く混ぜて炒める。 火を消してピザ用チーズを入れて混ぜる。

• 3

  180度のオーブンで20～25分焼く。

ポイント

ふきのとうは変色しやすいので炒める寸前まで冷水に浸けておきます。 材料は軽く炒めるだけで大丈夫です。 スパイス調味料はマキシマムを使っています。

作ってみた！

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