カラフルイタリアン冷奴

10

2021.06.08

分類副菜

調理時間: 10分(豆腐の水切り時間とソースの冷やし時間は除く。)

ID 414404

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

冷奴をイタリアン風なレシピにしました。
冷たく冷やして食べると美味しいです。

    材料

    3人分
    豆腐 1丁
    カラーミニトマト 8個
    新玉ねぎ 1/3個
    A
    バルサミコ酢 大匙1.5
    A
    すし酢 大匙1
    A
    オリーブオイル 大匙2
    A
    白だし 小匙1
    A
    スパイス調味料 適量
    A
    胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    ミニトマトは色々な色を使うと彩りよく仕上がります。
    豆腐は絹ごしでも木綿でもお好みの物を選んでください。
    1. 豆腐はキッチンペーパーで包み、更に布巾で包んでまな板で重石をして10分くらい水切りする。
      カラーミニトマトは5mm角位に切る。
      新玉ねぎはみじん切りに切る。
    2. A

      バルサミコ酢 大匙1.5、すし酢 大匙1、オリーブオイル 大匙2、白だし 小匙1、スパイス調味料 適量、胡椒 少々

      をボールに入れてよく混ぜる。
      切ったミニトマトと新玉ねぎを加えて冷蔵庫で30分くらい冷やす。
    3. 豆腐を三等分に切る。
    4. 器に豆腐を入れ、上から工程2のソースをかける。
    4 47

    コメント・感想 Comment

    pinoko さん
    2021.06.23 20:52

    本来のお豆腐に! 本当美味しいレシピ です^^

    pinoko さん
    2021.06.10 11:02

    お素麺でいただきました とっても美味しかったです

    manngo(河野ひとみ)
    manngo(河野ひとみ) さん
    2021.06.13 19:48:44

    PINOKOさん、いつもありがとうございます。

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