副菜
カラフルイタリアン冷奴
投稿日2021/06/08
更新日2021/06/08
調理時間10分(豆腐の水切り時間とソースの冷やし時間は除く。)
冷奴をイタリアン風なレシピにしました。 冷たく冷やして食べると美味しいです。
材料3人分
- 豆腐1丁
- カラーミニトマト8個
- 新玉ねぎ1/3個
- Aバルサミコ酢大匙1.5
- Aすし酢大匙1
- Aオリーブオイル大匙2
- A白だし小匙1
- Aスパイス調味料適量
- A胡椒少々
作り方
ポイント
ミニトマトは色々な色を使うと彩りよく仕上がります。 豆腐は絹ごしでも木綿でもお好みの物を選んでください。
- 準
豆腐はキッチンペーパーで包み、更に布巾で包んでまな板で重石をして10分くらい水切りする。 カラーミニトマトは5mm角位に切る。 新玉ねぎはみじん切りに切る。
- 1
A バルサミコ酢大匙1.5、すし酢大匙1、オリーブオイル大匙2、白だし小匙1、スパイス調味料適量、胡椒少々をボールに入れてよく混ぜる。 切ったミニトマトと新玉ねぎを加えて冷蔵庫で30分くらい冷やす。
- 2
豆腐を三等分に切る。
- 3
器に豆腐を入れ、上から工程2のソースをかける。
レシピID
414404
質問
作ってみた!
- pinoko
2022/05/16 14:56
とっても美味しくて去年ハマりました 今年は初！です😋 - pinoko
2021/06/23 20:52
本来のお豆腐に！ 本当美味しいレシピ です＾＾ - pinoko
2021/06/10 11:02
お素麺でいただきました とっても美味しかったです
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。