生落花生でジーマーミー豆腐

15

2021.10.01

分類副菜

調理時間: 15分(冷やす時間は除く)

ID 422911

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

家庭菜園の生落花生(おおまさり)を使ってジーマーミー豆腐を作りました。

ジーマーミ豆腐 ヘルシー 時短 牛乳 生クリーム 生落花生

    材料

    4人分
    茹でた生落花生の実 120g
    牛乳 300ml
    生クリーム 100ml
    小匙1/2
    本吉野葛 35g
    練りわさび 適宜

    作り方

    ポイント

    粉っぽさが残らないようにフツフツする迄しっかり火を通します。
    バイタミックスを使用しました。
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    1. 茹でた生落花生の実、牛乳、生クリーム、本吉野葛をフードプロセッサー、またはブレンダーの容器に入れる。
    2. 攪拌して、濾しながら鍋に流す
    3. 鍋を中火にかけてよくかき混ぜながら練る。
    4. フツフツしてきたら塩を加えて更に1分くらい、またよく混ぜながら火を入れる
    5. サッと水を通した容器に流す
    6. 濡れた布巾を被せ、あら熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす。
    7. 器に盛って練りわさびを添える
    2 22

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