副菜
黒こしょうとパプリカのオーブンポテト
投稿日2015/09/27
更新日2015/09/27
調理時間30分
カリッとしたスナックをたべたくて、オーブンポテト（ポテトウェッジ）つくりました。オーブンでこんがり。おうちおつまみに。
材料2人分
- じゃがいも4個
- にんにくひとかけ
- オリーブオイル小さじ1
- パプリカパウダー小さじ1/2
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
一度じゃがいもを茹でて、外はかりっ中はもっちりを目指しています。もしほくほくした感じのポテトのほうがお好みでしたら、茹でずに焼くだけにしてみてくださいね。その場合は、焼き上げる時間を20分から30分に伸ばしてみてください。
- 1
じゃがいもは皮をよく洗い、芽を取り除き、縦に８つのくし切りに。じゃがいもを水から茹でる。沸騰したら5分ほど茹でる。
- 2
茹でたじゃがいもの水をよく切り、ボウルに移す。オリーブオイル、パプリカパウダー、塩こしょうを加える。
- 3
にんにくをすりおろし、材料よく混ぜ合わせる。
- 4
200度のオーブンで20分ほどかけて焼き上げて、できあがり。
レシピID
131826
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- Artist
前田なおひろ
料理家・翻訳家。日々のごはんとかんたんレシピ。料理する楽しさが伝わるようなレシピや写真を目指しています。NYのレストラン、pure food and wine にて研修。『はじめてのローチョコレート』共著、『ローフードBASICS』翻訳、beauty concier さま連載