副菜
パプリカと紫キャベツの生春巻き
投稿日2017/01/31
更新日2017/01/31
調理時間15分
週末は生春巻きをつくりました。黄色いパプリカ、紫キャベツのマリネ、きゅうり、コリアンダーを巻き込んでいます^^。
材料2人分
- パプリカ1個
- 紫キャベツ1/4個
- きゅうり1本
- コリアンダーひと束
- 生春巻きの皮6枚
- オリーブオイル大さじ1
- りんご酢大さじ1
- 塩小さじ1/4
作り方
ポイント
海老や鶏肉など、お好みの具を加えてアレンジを楽しんでみてくださいね。
- 1
紫キャベツは千切りにして、オリーブオイル、りんご酢、塩と混ぜ合わせる。
- 2
パプリカときゅうりは細切りに。
- 3
水にくぐらせた生春巻きの皮に、パプリカ、コリアンダー、紫キャベツ、きゅうりの順に重ねて巻く。
- 4
生春巻きを半分に切ってできあがり。
レシピID
146113
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前田なおひろ
料理家・翻訳家。日々のごはんとかんたんレシピ。料理する楽しさが伝わるようなレシピや写真を目指しています。NYのレストラン、pure food and wine にて研修。『はじめてのローチョコレート』共著、『ローフードBASICS』翻訳、beauty concier さま連載