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    副菜

    さつまいもとつぶあんのいとこ煮

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    • 15

    いとこ煮とは、小豆を入れた煮物のことです。さつまいもと煮ることで、おかずにも◎、おやつにも◎な一品に。だしを入れることで、うま味がプラスされて味に深みが出ます。

    材料2人分

    • さつまいも
      中1本(250g)
    • つぶあん
      大さじ3
    • 顆粒だし
      小さじ1/2
    • ひとつまみ
    • 150ml

    作り方

    • 下準備
      さつまいもを1cm幅の輪切りにする。大きい場合は半月切りにする。

    • 1

      鍋にすべての材料を入れて、落し蓋をして弱火で10分煮る。

    ポイント

    落し蓋をすることで、加熱ムラがなく煮ることができます。

    作ってみた!

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