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いとこ煮とは、小豆を入れた煮物のことです。さつまいもと煮ることで、おかずにも◎、おやつにも◎な一品に。だしを入れることで、うま味がプラスされて味に深みが出ます。
下準備さつまいもを1cm幅の輪切りにする。大きい場合は半月切りにする。
鍋にすべての材料を入れて、落し蓋をして弱火で10分煮る。
落し蓋をすることで、加熱ムラがなく煮ることができます。
レシピID:144386
更新日:2016/11/13
投稿日:2016/11/13
若子みな美
2020/12/21