副菜
ちくわと蓮根のペペロン炒め
投稿日2017/03/23
更新日2017/03/23
調理時間10分
ちくわと蓮根をオリーブオイルとにんにくで炒めるだけ♪お弁当にはもちろん、おつまみにもおすすめです。
材料
- 国産原料100%ちくわ 純１本
- 蓮根80g
- オリーブオイル大さじ1/2
- 鷹の爪1/2本
- おろしにんにく小さじ1/4
- 塩少々
- こしょう少々
- 酢適量
作り方
ポイント
鷹の爪の分量はお好みで調整してください。
- 準
蓮根の皮をむき、2mm幅のスライスに切り、5分ほど酢水につけて水気を切る。 国産原料100%ちくわ 純 を5mm幅に切る。 鷹の爪を小口切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、おろしにんにくを入れて、弱火にかけ、香りが立つまで炒める。
- 2
1に、蓮根と国産原料100%ちくわ 純 を加えて炒め、火が通ったら、塩とこしょうを加えて全体にサッと混ぜる。
レシピID
147600
質問
作ってみた!
「炒め物」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「れんこん」の基礎
- Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。
