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栗の中華風そぼろ煮

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2017.09.23

分類副菜

調理時間: 15分(栗の皮むき時間を除く)

ID194505

若子みな美

栗と鶏ひき肉で簡単煮物。秋限定の味ですよ。

そぼろ煮 オイスターソース 煮もの 簡単 ひき肉 中華 ごま油 あんかけ
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材料2人分
10〜12個
鶏ひき肉 80g
A
オイスターソース 大さじ1/2
A
砂糖 小さじ1
A
醤油 小さじ1
A
小さじ1
A
80ml
ごま油 小さじ1
片栗粉 小さじ1/2
作り方
Point!
煮ている途中で水が少なくなってきたら、少量ずつ加えてください。
  1. 栗の皮をむく。
    A

    オイスターソース 大さじ1/2、砂糖 小さじ1、醤油 小さじ1、酒 小さじ1、水 80ml

    を混ぜ合わせる。
    片栗粉を小さじ1の水で溶く。
  2. 鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉を加えて炒める。鶏ひき肉の色が8割ほど変わったら、栗を加えて炒める。
  3. 1にAを加えて、落し蓋をしてから蓋をして、弱火で8分煮る。
  4. 2に水溶き片栗粉を加える。
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