栗の中華風そぼろ煮

材料2人分

• 栗
  10〜12個
• 鶏ひき肉
  80g
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  醤油
  小さじ１
• A
  酒
  小さじ１
• A
  水
  80ml
• ごま油
  小さじ１
• 片栗粉
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  栗の皮をむく。 A オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ１、醤油小さじ１、酒小さじ１、水80mlを混ぜ合わせる。 片栗粉を小さじ1の水で溶く。

• 1

  鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉を加えて炒める。鶏ひき肉の色が8割ほど変わったら、栗を加えて炒める。

• 2

  1にAを加えて、落し蓋をしてから蓋をして、弱火で8分煮る。

• 3

  2に水溶き片栗粉を加える。

ポイント

煮ている途中で水が少なくなってきたら、少量ずつ加えてください。

作ってみた！

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