副菜
栗の中華風そぼろ煮
投稿日2017/09/23
更新日2017/09/23
調理時間15分(栗の皮むき時間を除く)
栗と鶏ひき肉で簡単煮物。秋限定の味ですよ。
材料2人分
- 栗10〜12個
- 鶏ひき肉80g
- Aオイスターソース大さじ1/2
- A砂糖小さじ１
- A醤油小さじ１
- A酒小さじ１
- A水80ml
- ごま油小さじ１
- 片栗粉小さじ1/2
作り方
ポイント
煮ている途中で水が少なくなってきたら、少量ずつ加えてください。
- 準
栗の皮をむく。 A オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ１、醤油小さじ１、酒小さじ１、水80mlを混ぜ合わせる。 片栗粉を小さじ1の水で溶く。
- 1
鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉を加えて炒める。鶏ひき肉の色が8割ほど変わったら、栗を加えて炒める。
- 2
1にAを加えて、落し蓋をしてから蓋をして、弱火で8分煮る。
- 3
2に水溶き片栗粉を加える。
レシピID
194505
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- Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。
