1. ジューシー!鶏肉の旨塩甘酢ねぎピー炒め

    ジューシー!鶏肉の旨塩甘酢ねぎピー炒め 4分前

    169人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 節約おかず♡『味噌マヨ大葉つくね』

    節約おかず♡『味噌マヨ大葉つくね』 4分前

    202人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 混ぜるだけ!濃厚レアチーズケーキ

    混ぜるだけ!濃厚レアチーズケーキ 7分前

    156人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. お箸がとまらない!もやしとカニカマのさっぱりサラダ

    お箸がとまらない!もやしとカニカマのさっぱりサラダ 8分前

    107人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 切り干し大根のシャキシャキサラダ【#栄養満点#水戻し不要】

    切り干し大根のシャキシャキサラダ【#栄養満点#水戻し不要】 10分前

    267人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

豚レバーの下処理

45

2018.06.28

分類主菜

調理時間: 45分

ID312120

若子みな美

ORANGE kitchen

覚えておきたいレバーの下処理を写真付きで紹介します。

レバーの下処理 下処理 牛乳 レバー 豚レバー

このレシピをサイトに埋め込む

材料
豚レバー 200g
牛乳 50〜100ml
作り方
Point!
・レバーを切る時は、まな板の上に、空の牛乳パックなどを開いてその上で行うことでまな板が汚れずに済みます。
  1. 豚レバーを作る料理に合わせて切る。
  2. 2〜3度ほど水を変えて表面の汚れや血の塊を取り除く。ボウルに水をはって洗っても流水で洗ってもOK。
  3. キッチンペーパーで水分を拭き取る。
  4. バットやボウルにレバーを入れて牛乳で浸し20〜30分ほどおく。
  5. 牛乳を捨て、流水で洗って水気を拭き取る。
117 164
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 8月12日更新!
     もちもち食感!バナナ×チョコレート×ナッツの『うどんdeロリポップケーキ』

    もちもち食感!バナナ×チョコレート×ナッツの『うどんdeロリポップケーキ』

    この特集を読む
  2. PR 8月12日更新!
    ごま油香る!夏のスタミナ「豚キムチそうめん。」

    ごま油香る!夏のスタミナ「豚キムチそうめん。」

    この特集を読む
  3. PR 7月21日更新!
    普段の基礎調味料と味の素®で作れる!うま味万能だれでおいしく減塩レシピ

    普段の基礎調味料と味の素®で作れる!うま味万能だれでおいしく減塩レシピ

    この特集を読む
  4. PR 8月13日更新!
    肉料理に合う!無洗米を使ってBBQにおすすめの「パイナップルのエスニックピラフ」

    肉料理に合う!無洗米を使ってBBQにおすすめの「パイナップルのエスニックピラフ」

    この特集を読む
  5. PR 8月12日更新!
    フライパン用ホイルシートで焦げ付きなし♪「ガッツリ美味しい!サムギョプサル丼」

    フライパン用ホイルシートで焦げ付きなし♪「ガッツリ美味しい!サムギョプサル丼」

    この特集を読む
  6. PR 8月12日更新!
    めんつゆで簡単&みんなよろこぶ味付けに!「なすと焼豚の焼きラーメン」

    めんつゆで簡単&みんなよろこぶ味付けに!「なすと焼豚の焼きラーメン」

    この特集を読む
  7. PR 7月30日更新!
    マルチ圧力クッカーで作る♪丸ごとなすがとろっとろ!幸せの無水トマトカレー」

    マルチ圧力クッカーで作る♪丸ごとなすがとろっとろ!幸せの無水トマトカレー」

    この特集を読む
  8. PR 8月13日更新!
    ごまとガーリックの風味とうま味でワンランクアップ!海老チャーハン

    ごまとガーリックの風味とうま味でワンランクアップ!海老チャーハン

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

牛乳×塩麹 (4) レバー×長ねぎ (3) レバーの下処理×レバーの下処理 (3) 下処理×熱湯 (3) 豚レバー×鶏レバー (3)
もっと見る

「豚レバー 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは