主菜
トマトチンジャオロースー
投稿日2015/07/01
更新日2015/07/01
調理時間15分
普通は牛肉とピーマンだけですが、色々具だくさんのチンジャオロースー。 トマトも入れて、夏にぴったりの一品になりました♪
材料（3人分）
- 牛肉薄切り300g
- ピーマン2個
- トマト1個
- しめじ1パック
- サラダ油大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- トウチジャン(なければテンメンジャンでも可)小さじ2
- ごま油少々
- 白ゴマ少々
- 糸唐辛子少々
作り方
ポイント
火は常に強火で。 野菜を入れたら一気に火を入れて仕上げます。
- 1
牛肉、ピーマンは細切りにする。 トマトは一口大に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、牛肉を炒める。 塩こしょう（分量外）を少々振る。 色が変わったらオイスターソース、トウチジャンを入れ混ぜ炒める。
- 3
しめじ、ピーマン、トマトの順に野菜を入れ、さらに炒める。 しめじがしんなりとしたらOK 最後にごま油と白ごまを振りかけて、糸唐辛子を乗せたら完成！
レシピID
129198
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪