主食
濃厚！チーズフォンデュ
投稿日2016/11/24
更新日2016/11/24
調理時間15分
ブロックチーズから作る、本格チーズフォンデュです♪ トロトロあつあつをどうぞ(^^♪
材料3人分
- グリュエールチーズ300g
- エメンタールチーズ150g
- にんにくひとかけ
- 白ワイン300cc
- ナツメグ少々
- ホワイトペッパー少々
- 片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
片栗粉をチーズにまぶしておくことで、分離することなくしっかりと混ざりやすくなります。
- 1
チーズは包丁で細かく刻むか、フードプロセッサーで粉砕する。 細かくしたチーズに片栗粉を入れてまぶしておく。
- 2
鍋ににんにくの断面をこすりつけて香りをうつす。
- 3
鍋に白ワインを入れて、沸騰させアルコールを飛ばす。 そこへ少しずつチーズを入れて溶かしていく。
- 4
チーズが完全に溶けたら、ナツメグとホワイトペッパーを入れて完成！
レシピID
144618
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「にんにく」の基礎
- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
