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濃厚!チーズフォンデュ

主食

濃厚!チーズフォンデュ
  • 投稿日2016/11/24

  • 調理時間15

ブロックチーズから作る、本格チーズフォンデュです♪ トロトロあつあつをどうぞ(^^♪

材料3人分

  • グリュエールチーズ
    300g
  • エメンタールチーズ
    150g
  • にんにく
    ひとかけ
  • 白ワイン
    300cc
  • ナツメグ
    少々
  • ホワイトペッパー
    少々
  • 片栗粉
    大さじ1

作り方

ポイント

片栗粉をチーズにまぶしておくことで、分離することなくしっかりと混ざりやすくなります。

  • 1

    チーズは包丁で細かく刻むか、フードプロセッサーで粉砕する。 細かくしたチーズに片栗粉を入れてまぶしておく。

  • 2

    鍋ににんにくの断面をこすりつけて香りをうつす。

  • 3

    鍋に白ワインを入れて、沸騰させアルコールを飛ばす。 そこへ少しずつチーズを入れて溶かしていく。

  • 4

    チーズが完全に溶けたら、ナツメグとホワイトペッパーを入れて完成!

レシピID

144618

「にんにく」の基礎

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福原ゆり
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福原ゆり

神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の小さな子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 簡単!早い!美味しい!レシピをどうぞ♪

「料理家」という働き方 Artist History