カリフォルニアロール

• 20分炊飯時間除く

材料3人分（3人分）

• 米
  2合
• A
  酢
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  塩
  小さじ1
• アボカド
  1個
• スモークサーモン
  4切れ
• クリームチーズ
  20g
• のり
  1/2枚
• 大葉
  3(4枚)
• 白ごま
  少々
• マヨネーズ
  少々

作り方

• 1

  米を少し少なめの水量で炊く。 《寿司飯》 A 酢大さじ3、砂糖大さじ3、塩小さじ1を合わせてよく混ぜておく。 炊き立ての米にAを混ぜて、手早く冷ましながら混ぜる。

• 2

  巻きすにラップを敷き、薄くスライスしたアボカドを並べる。

  
• 3

  寿司飯を広げる。 真ん中にのりを置き、その上に大葉、スモークサーモン、クリームチーズ、残りのアボカドをのせる。

  
• 4

  手前からラップを持ち上げて巻く。

• 5

  仕上げに、白ごま、マヨネーズを散らして完成！

ポイント

アボカドは出来るだけ薄くスライスすると巻きやすいです。 完熟のものを使ってください。

作ってみた！

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