副菜
アイス風 かぼちゃサラダ
投稿日2017/05/11
更新日2017/05/11
調理時間15分
まるでアイス！な見た目の可愛いサラダ♪ おもてなしやパーティーに最適です。
材料6人分
- かぼちゃ４５０ｇ
- クリームチーズ２０ｇ
- 塩小さじ３分の１
- マヨネーズ大さじ１
- ドライフルーツ大さじ２くらい
- アイスのコーン６個
作り方
ポイント
外国産など甘みの少ないかぼちゃを使用する場合は、砂糖を小さじ２ほど加えるとバランスの良い味になります。
- 1
かぼちゃは種を取り、皮をむいて一口大の大きさに切る。
- 2
耐熱ボウルに入れ、ラップをし柔らかくなるまで加熱する。(600wで5,6分)
- 3
フォークでかぼちゃを潰し、マヨネーズ、塩、クリームチーズ、ドライフルーツを加え軽く混ぜる。
- 4
アイスのコーンの上にかぼちゃのサラダを乗せる。
レシピID
154405
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪