副菜
《ねぎが主役！ねぎ消費に♪》パジョリ
投稿日2022/11/06
更新日2022/11/06
調理時間10分
韓国料理のサムギョプサルや付け合わせによく食べられているパジョリ。 そのままでも十分美味しいのですが、 冷奴にのせたり、お肉と一緒に食べるのがオススメ！ねぎがたくさん食べられます♪
材料4人分
- 長ネギ2本
- ごま油大さじ1
- 濃口しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ1
- 粉唐辛子大さじ1
- すりごま大さじ1
- おろしにんにく小さじ2分の1
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
粉唐辛子は韓国産の色が鮮やかで辛味がマイルドなものを使用しています。 唐辛子によって辛味の強さが異なるので、少しづつ入れてお好みの味に仕上げてください♪
- 1
長ネギの白い部分を６、７cm幅に切り、中の芯を取り除いて細切りにする。（白髪ねぎにする）
- 2
※できるだけ細く切る 水に１０分さらして辛味を抜く。
- 3
しっかりと水気を絞りボウルに入れる。 ごま油、濃口しょうゆ、酢、粉唐辛子、すりごま、おろしにんにく、塩を加えてよく混ぜる。
レシピID
448080
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪