副菜
菜の花のおひたし《５分で簡単♪》
投稿日2022/12/15
更新日2022/12/15
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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冬から春にかけて楽しめる菜の花。 ほんのり苦いのに、爽やかな香りがありとっても美味しいです♪ さっと茹でてだしに浸けるだけで、一品完成。 食卓を彩り鮮やかにしてくれます。
材料4人分
- 菜の花200g
- A水大さじ4
- A白だし小さじ1
- A薄口しょうゆ小さじ1
- かつおぶし少々
作り方
ポイント
■菜の花の太さにより茹で時間が変わりますので、少し味見をしてみると良いです。 ■茹ですぎは食感がわるくなりますので注意してください。 ■白だしの代わりに、しょっつるやめんつゆでもOKです。
- 1
鍋に湯を沸かし、沸騰したら食べやすい長さに切った菜の花を入れて２分茹でる。
- 2
ザルにあげ、流水で冷やす。 水気をしっかり絞る。
- 3
ボウルにA 水大さじ4、白だし小さじ1、薄口しょうゆ小さじ1を入れ混ぜておく。 ２の菜の花を加えて混ぜる。 皿に盛り、仕上げにかつおぶしを散らす。
レシピID
450450
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪