本格チャプチェ《オモニの味♪》

鍋に湯を沸かして、韓国春雨を６分茹でる。 茹でがったらザルで水を切って、ボウルに入れごま油（分量外　小さじ１）を入れて混ぜておく。 ※くっつかないようにするため。 春雨が長い場合はハサミで切っておくと食べやすい。

長ネギ、にんじんは細切りにする。 ニラは５cmの長さに切る。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、牛薄切り肉を炒める。全体の色が変わったら、軽く塩を振って下味を付けておく。 春雨のボウルに加える。

３のフライパンにサラダ油（小さじ１）を足し、長ネギ、にんじんを炒める。

長ネギとにんじんがしんなりしたら、ニラを加えてサッっと炒める。

春雨の入ったボウルに５を加える。

A ごま油小さじ1、濃口しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、白ごま大さじ1を加えてよく混ぜる。