基本のぜんざい

• 90分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安600円

• 冷蔵保存6~7日

• 冷凍保存1ヶ月

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材料4人分

• 小豆
  140g
• 砂糖
  140g
• 水
  800ml
• 塩
  ひとつまみ
• 切り餅
  好きなだけ

作り方

• 1

  小豆を軽く洗ってからたっぷりの水を入れて強火で火にかける。沸騰したら弱火にして１０分煮る。

  
• 2

  一度湯を捨て、分量の水を入れて再び強火で火にかける。 沸騰したら弱火にして１時間ほど煮る。 豆が水面から出ないように、水が減ったら適時足す。 （指で潰して柔らかく潰れるくらいまで）

  
• 3

  砂糖を加え、２０分ほど煮る。 仕上げに塩をひとつまみ加えて完成！ お好みで切り餅を焼いたものや、白玉を加えてお楽しみください。

ポイント

■沸騰するまでは強火、沸騰してからは弱火で炊くと上手に炊くことができます。 ■砂糖の量はお好みで加減してください。

作ってみた！

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