本格中華ちまき《熱々最高！！》

竹の皮を水に１５分以上浸けておく。 干し椎茸を水で戻す。（１時間以上） もち米を水に２時間浸けておく。

にんじん、れんこん、干し椎茸、豚肩ロース肉を１cm角に切る。 もち米をザルにあげ、水を切っておく。

フライパンにごま油を入れ、豚肩ロース肉を炒める。

豚肉の色が大体変わったら、にんじん、れんこん、干し椎茸も加えて２、３分炒める。

干し椎茸の戻し汁に水を加えて４００ccにしたものを加える。 濃口しょうゆ、オイスターソース、砂糖、干し海老を加えて５、６分煮る。

もち米を加え、もち米に水分を吸わせながら水分が無くなるまで炒め煮る。

竹の皮を軽くペーパーなどで拭き、３分の２の長さのところで折る。

手前を中心くらいに合わせて折る。

開くと、三角のコップのようになる。

ここへもち米を入れる。 のこりの竹の皮を折り畳んで、タコ糸で縛る。

竹の皮の巻き方は、中身が出てこなければ何でもOK！ タコ糸の縛り方も決まりはなし。

蒸し器で５０分蒸したら完成！