中華ちまき風炊き込みご飯
投稿日2024/12/07
更新日2024/12/09
調理時間60分(炊飯時間込み、浸水時間は除く)
中華ちまきが大好きな主人のために、中華風に味付けした炊き込みご飯を作ってみました。餅米でなくても普通のお米で作ることができます。オイスターソースや豚肉の旨みとごま油が香る、おすすめの炊き込みご飯です！
材料4人分
- 米３合
- 水適量(浸水用、浸水後に一旦捨てる)
- 豚こま切れ肉120g
- しめじ60g
- 人参50g
- 油あげ30g
- こんにゃく80g
- 油大さじ1
- A醤油大さじ2
- Aオイスターソース大さじ2
- A酒大さじ2
- A本みりん大さじ3
- Aごま油小さじ2
- Aおろしニンニク小さじ1
- 水炊飯器の目盛り３と４の間(鍋で炊く場合は水360mlほど)
作り方
ポイント
豚こま切れ肉は豚バラ肉で代用するとよりお肉の旨みが出るかと思います！ 今回は手軽に手に入る材料を揃えましたが、ちまきのように「干し椎茸」や「たけのこ」を入れるともっと本格的な味になりますよ！ ※このレシピは5.5合炊きを使用しました。他の炊飯器を使う場合は説明書をご確認のうえ、分量の調整をお願いいたします。
- 準
米は洗って30分浸水させる。
- 1
- 2
豚こま切れ肉を食べやすい大きさに切る。フライパンに油を入れ中火で熱したら、豚こま切れ肉を入れて軽く火が通るまで炒める。
- 3
工程１の材料を入れ更に１分ほど炒める。
- 4
A 醤油大さじ2、オイスターソース大さじ2、酒大さじ2、本みりん大さじ3、ごま油小さじ2、おろしニンニク小さじ1の調味料を入れて３分ほど煮る。
- 5
浸水したお米を一旦ザルにあけて水を切ってから炊飯器に入れ、工程４の具材を汁ごと入れる。
- 6
水を炊飯器の３と４の目盛りの中間まで入れたら、炊き込みモードで炊飯する。（鍋で炊く場合は水を360mlほど入れて炊飯） ※炊き込みモードがない場合は通常炊飯してください。
- 7
炊き上がったら全体をさっくりと混ぜ合わせる。
494164
質問
作ってみた!
「炊き込みご飯」の基本レシピ・作り方
「炊き込みご飯」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
yukashokudo
《自己紹介》 北海道在住/共働き/30代 自家製麹調味料で作る簡単おうちごはん。 砂糖や市販の素不使用。 手が込んでなくても、"美味しい"も”身体に優しい"も叶えたい。 身体にも心にも優しいごはん作りを心がけています。 《レシピ発信の思い》 「母親が無知だと家族が病気になる」 インディアンのことわざです。 大切な人の笑顔と健康を守れる母でいたい。 日本伝統の麹や本みりんといった発酵調味料を使って、心を込めたごはん作りを大切にしています。 同じ思いを持っている世の中の多くの方たちのお役に少しでも立てたら・・ そんな思いで発信しています。 ぜひよろしくお願いします!
