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    ありがとうございます😊生姜はチューブを使えば手軽なんですが、やっぱり薄切りや千切り生姜の方が格段に大人味になって大人は美味しいですよね!!作って下さりありがとうございました😊

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    ありがとうございます😍お口に合って嬉しいですー😭

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鶏のネギ塩中華ちまき

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2014.09.16

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID 119716

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

新米のもち米で作る塩味の中華おこわ。竹の皮の代わりにキチントさん「クッキングシート」を使ってちまき風に包みます。電子レンジを使うと手軽に作れますよ。

炊き込みご飯・混ぜご飯 もち米 長ねぎ シニア 鶏もも肉 アイデア料理 敬老の日 中華 ちまき 生姜 ネギ塩 おもてなし

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材料(6個分)
もち米 1カップ(200cc)
鶏もも肉 80g
A
ひとつまみ
A
砂糖 少々
A
小さじ1
長ネギ 1/2本
生姜 1片
ザーサイ(瓶詰) 20g
ごま油 小さじ2
150cc
鶏がらスープのもと 小さじ1
作り方
Point!
包み方はお好みで。三角やキャンディー、茶巾のように包んでもいいですよ。
  1. もち米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあげて水気をよく切ります。鶏もも肉は1㎝角に切り、Aをもみ込みます。長ネギ、生姜、ザーサイはみじん切りにします。
  2. フライパンを熱してごま油を加え、生姜と鶏肉を加えて炒めます。鶏肉の表面の色が変わったら(中まで火が通らなくてOK)長ネギ・ザーサイを加えてさらに炒めます。
  3. もち米を加えてさらに炒め、全体に少し透明感が出てきたら水、鶏がらスープのもとを加え、煮詰めるように炒めます。水分がほぼなくなったら火を止めます。
  4. キチントさん「クッキングシート」を30×30㎝に切リます。斜めに置き、シートの真ん中から少し手前に1/6量をのせます。
  5. 手前(①)から折りたたんで、両脇(②③)を折り、4角形に整える。
  6. 手前(①)、両脇(②)を折った状態です。
  7. 同様に残り5つ包みます。 耐熱容器に並べて「NEWクレラップ」でふんわりとラップをし、電子レンジ(500w)で3分加熱し、裏返してさらに3分加熱します。そのまま5分蒸らしてください。
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