鶏のネギ塩中華ちまき

材料（6個分）

• もち米
  1カップ(200ml)
• 鶏もも肉
  80g
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  砂糖
  少々
• A
  酒
  小さじ1
• 長ネギ
  1/2本
• 生姜
  1片
• ザーサイ(瓶詰)
  20g
• ごま油
  小さじ2
• 水
  150ml
• 鶏がらスープのもと
  小さじ1

作り方

• 1

  もち米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあげて水気をよく切ります。鶏もも肉は1㎝角に切り、A 塩ひとつまみ、砂糖少々、酒小さじ1をもみ込みます。長ネギ、生姜、ザーサイ(瓶詰)はみじん切りにします。

  
• 2

  フライパンを熱してごま油を加え、生姜と鶏肉を加えて炒めます。鶏肉の表面の色が変わったら(中まで火が通らなくてOK)長ネギ・ザーサイを加えてさらに炒めます。

  
• 3

  もち米を加えてさらに炒め、全体に少し透明感が出てきたら水、鶏がらスープのもとを加え、煮詰めるように炒めます。水分がほぼなくなったら火を止めます。

  
• 4

  キチントさん「クッキングシート」を30×30㎝に切リます。斜めに置き、シートの真ん中から少し手前に1/6量をのせます。

  
• 5

  手前(①)から折りたたんで、両脇(②③)を折り、4角形に整える。

  
• 6

  手前(①)、両脇(②)を折った状態です。

  
• 7

  同様に残り5つ包みます。 耐熱容器に並べて「NEWクレラップ」でふんわりとラップをし、電子レンジ(500w)で3分加熱し、裏返してさらに3分加熱します。そのまま5分蒸らしてください。

  

ポイント

包み方はお好みで。三角やキャンディー、茶巾のように包んでもいいですよ。

作ってみた！

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