副菜
ホタルイカと菜の花の柚子胡椒和え
投稿日2023/03/03
更新日2023/03/03
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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春が旬のホタルイカと菜の花♪ 簡単なのに、料亭の味！ 柚子胡椒の香るポン酢をかけて食べれば、口いっぱいに春の味が広がります！！
材料4人分
- 菜の花150g
- ホタルイカ（ゆで）80g
- ポン酢大さじ2
- 柚子胡椒小さじ2分の1
作り方
ポイント
■菜の花は茎の太さに合わせて、茹で時間を調節してください。 ■ホタルイカの目が気になる方は、あらかじめ取っておいてください。
- 1
鍋に湯を沸かし、小さじ１くらいの塩を入れる。 沸騰したら菜の花を入れて１、２分茹でる。
- 2
茹で上がったら、冷水に取りしっかりと絞る。 食べやすい長さに切る。（５、６cm）
- 3
皿に菜の花、ホタルイカ（ゆで）を盛る。
- 4
小皿にポン酢と柚子胡椒を合わせてよく混ぜる。
- 5
３に４をかけて完成！
レシピID
455901
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
