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    生ザーサイと豚肉のオイスター炒め

    生ザーサイと豚肉のオイスター炒め
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    • 投稿日2023/03/06

    • 更新日2023/03/06

    • 調理時間10分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安400円

    • 冷蔵保存4~5日

    • 冷凍保存1ヶ月

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ザーサイといえば味付けがされた中国のお漬物というイメージが強いですが、「ザーサイ」という高菜に似た野菜の名前です。 国産のザーサイも作られており、産直などで売っています。 もしザーサイを見かけたらぜひ食べてみてください！ 生ならではのフレッシュな美味しさを味わうことができます。 下半分は漬物に、上半分は炒め物にするのがオススメです！

    材料2人分

    • 生ザーサイ
      150g
    • 豚薄切り肉
      200g
    • しめじ
      200g
    • ごま油
      小さじ2
    • オイスターソース
      大さじ1
    • 塩
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ■ザーサイの下半分を使った、「生ザーサイの浅漬け」もオススメです！ レシピID→456104

    • 準

      生ザーサイは写真の上半分を炒め物などに、下半分を漬物にするのがオススメ！

      生ザーサイと豚肉のオイスター炒めの下準備
    • 1

      生ザーサイの上半分を食べやすい大きさに切る。 しめじは石づきを切ってほぐしておく。

    • 2

      熱したフライパンにごま油を入れ、豚薄切り肉を炒める。 下味として塩を少々振る。

      生ザーサイと豚肉のオイスター炒めの工程2
    • 3

      しめじ、生ザーサイを加えて２、３分炒める。 オイスターソースを加えて全体をよく混ぜて完成！

      生ザーサイと豚肉のオイスター炒めの工程3
    レシピID

    456105

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住　自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪

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