主食
新玉ねぎで作る♪豚丼《簡単！美味しい♪》
投稿日2023/03/17
更新日2023/03/17
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安800円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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豚肉の香ばしさと新玉ねぎの甘さが最高によく合う豚丼です♪ 豚肉は砂糖を直接かけて焼き付けることで、香ばしく仕上げることができます。 ごはんに合う甘辛味で、みんな大好きなこと間違いなし！
材料4人分
- 豚薄切り肉600g
- 新玉ねぎ1個
- 砂糖大さじ2
- 濃口しょうゆ大さじ2
- ごはん800g
- サラダ油小さじ2
- 酒大さじ1
- 刻みネギ少々
作り方
ポイント
■豚薄切り肉は、肩ロース、バラ肉など脂が多めの部位が柔らかくてオススメです。 ■普通の玉ねぎでも十分美味しく作ることができます。
- 1
新玉ねぎは皮をむいて、半分に切り１cmの幅に切る。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚薄切り肉を中火で炒める。
- 3
豚肉の色が大体変わったら、砂糖を振りかける。 強火でさらに１、２分炒める。 ※砂糖を焦がしてカラメルのような香りをつけるため。
- 4
新玉ねぎを加えて、さらに２、３分炒める。
- 5
濃口しょうゆ、酒を加えて全体をよく絡める。
- 6
ごはんに豚肉をのせて、刻みネギを散らして完成！
レシピID
456919
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪